Ты шо а откуда я буду Дэф Нот ко4ать?
Флудодром ^^, очередные 1000 постов чистого флуда
Смотреть онлайн ! =) ну эт я так делаю ;)
жара... ... ... ... ...
А я вот наконец-то убил висту, поставил ХР, настроил модем и получил другую кучу проблем на свою голову. Доброе утро, товарищи
ЗЫ Торренты рулят, личеры сосут в прямом и переносном смысле.А в Екатеринбурге в 30 градусную жару ЖКХ отопление случайно включили...
- Цитата(Алукарт @ 24.7.2008, 10:05) А в Екатеринбурге в 30 градусную жару ЖКХ отопление случайно включили...
Садисты.
Но вот в Екатеринбургской области на моей памяти жара была страшнее, зашкаливало за 40. Тогда я и без всякого отопления лежал помирал от жары.[emotion:pinch] Блин, хоть бы дождик пошёл...
Всем еще разок здарсти!!!)))) Форум хорошо сделан мне оч понравилось)))) Если кто живет в Омске и желает поболтать, о чем нить, то с радостью, т.к. 27 выезжаю туда на месяц))))) Уже не магу дождаться))
погода нормальная, деньги кончились, жизнь ни о чем. настроение какашечное. всем доброе утро =)
Ниии-Паааа!!! У меня новое открытие)))) Мамка не интерисующаяся Японием, достала рецепт "Суши" и хочет приготовить))))
Кому-нибудь рецептик нужен?)))Кидааай попробуем.(чота мне страшно)
у меня подруга их здорово готовит, иногда к ней прихожу на обед ;)
Кидай ко мне- у меня как раз пиво есть
подругу или суши ?=)
Суши
Васаби, или японский хрен. Используется как при приготовлении, так и при поедании
суши (добавляется в соевый соус).
Нори - высушенные спрессованные водоросли. Одно из основных составляющих.
Имбирь. Используется для очищения нёба от вкусовых ощущений одного блюда прежде,
чем перейти к другому.
Соевый соус.
В качестве начинки для роллов можно использовать всё, или почти всё, что угодно!
Классический вариант, - конечно, различная сырая рыба, но в домашних условиях,
когда рыба не может быть качественно проверена, лучше не рисковать, поэтому мы
лично используем безобидные крабовые палочки и сыро-копченый лосось.
Приготовление риса:
Ингредиенты (на 1 литр):
• 400 г японского риса (отмерять обязательно по объему, мерным стаканом)
• небольшой кусочек комбу (высушенные водоросли) для вкуса
• 2 столовые ложки японского рисового уксуса (можно яблочный уксус)
• 2 с половиной столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки соли
Рис необходимо сначала тщательно промыть в холодной воде, до тех пор, пока вода
не будет оставаться прозрачной (сначала она будет мутной от рисовой пудры). Затем
высыпьте рис в глубокую тяжелую кастрюлю и залейте 460 мл воды (на 400 г риса),
положите туда же кусочек комбу. Накройте кастрюлю крышкой и дайте повариться на
сильном огне ровно 5 минут. Затем уберите из кастрюли комбу. Снизьте огонь и дайте
рису повариться с закрытой крышкой еще 10 минут, или до тех пор, пока вода
полностью не испарится. Снимите кастрюлю с огня и, не открывая крышки, дайте ей
постоять еще 10-15 минут.
Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью до полного растворения (относительно
полного, потому что сахар до конца не растворяется, сколько ни мешай).
Выложите рис в большую неглубокую посуду, равномерно распределите полученную смесь
с уксусом по рису. Внимание! Рис нельзя перемешивать! С помощью деревянной
лапаточки пролапачиваете его и распределяете равномерно смесь. Дайте рису остыть до
температуры тела, затем с ним можно дальше работать.
Крутим:
На коврик кладем нори.
На нори кладем рис. Предварительно руки смачиваются в холодной воде, тогда рис не
будет липнуть. Смачивать руки необходимо каждый раз прежде, чем взять новую порцию
риса.
Разравниваем рис по всей поверхности нори.
На кончик пальца выдавливаем немного пасты васаби и аккуратно наносим в центре риса.
Осторожно! Васаби - штука ядреная, так что наносить действительно чуть-чуть и
тщательно размазывать.
Выкладываем в центре начинку: лосось с авокадо, или крабовые палочки с огурцом...
и заворачиваем...
Получаются колбаски. Лучше дать им немного полежать (минут 5-10, не больше),
тогда их легче будет резать. Одна колбаска разрезается где-то на 6 порций.
Суши надо брать палочками (или просто руками) и обмакивать в пиалу с соусом.
Рис по-китайски и по-японски
Так рис готовят в китайских и японских ресторанах.
На 1 стакан риса берут 2 стакана воды (или можно залить рис так, чтобы вода была
над крупой на пару сантиметров).
Воду вскипятить, всыпать соль и рис, плотно закрыть. Варить, не открывая крышки,
5 минут на сильном огне, 2 минуты на среднем и 2 минуты на слабом. Затем, не
открывая крышки, оставить кастрюлю на 10 минут. Когда откроете крышку - там
рассыпчатый рис, зернышко к зернышку.
И еще: рис, приготовленный таким способом, никогда не пригорит,кастрюлю легко мыть.
Приятненького аппетитика))))Это а можно чуть понятнее а то я половину названий даже никада не слышал)) Вот например чем йопонски рис отличаетца от обшного?
Слишком много букв, не осилил [emotion:pinch]
Надо записать)))
- Цитата(RaDaMaNt @ 24.7.2008, 16:25) Вот например чем йопонски рис отличаетца от обшного?
Как я сам понял, только приготовлением ^_^ Цитата подругу или суши ?=)
и то и другое ))))